شوربة البروكلى بالكريمة والجبنة

0

شوربة البروكلى بالكريمة والجبنة طريقة وصفة رائعة لاكل البروكلى. ناس كثيرة لا تفضل أكل البروكلى ولكن البروكلى مع الكريمة والجبنة لا تقاوم.

شوربة البروكلى بالجبنه

المقادير:

2-3 كوب بروكلي طازج
2 كوب مرق الدجاج
1/2 كوب بصل أبيض مفروم
1/2 كوب جزر مبشور
1 فص ثوم مفروم
4 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة
1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
كوب حليب كامل الدسم
كوب كريمة خفق
1 1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة
1/2 كوب جبنة جودة مدخنة

طريقة عمل شوربة البروكلى بالكريمة والجبنة:

وضع البروكلي في وعاء كبير مع حوالي 2 كوب ماء على النار أو على البخار (ضعية فى مصفاة فوق حلة بها ماء على النار) لمدة 7-10 دقائق أو حتى ينضج القرنبيط.
قطعى القرنبيط إلى قطع صغيرة.
في وعاء متوسط أضيفى مرق الدجاج والبصل والجزر والثوم على النار حتى يغلى ثم تخفف النار ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى البصل يصبح طرى.
فى وعاء ضعى الحليب وكريمة الخفق على النار حتى تدفء.
في وعاء كبير أو مقلاة عميقة ذوبى الزبدة على نار متوسطة الحرارة.
أضيفى الدقيق للزبدة مع التحريك المستمر لمدة 1-2 دقائق. تخفيض الحرارة عندما يصبح الدقيق بنى.
أضيفى الملح والفلفل وأستمرى فى التقليب لمدة دقيقة.
أضيفى الحليب وكريمة الخفق مع التقليب إلى زن يصبح الخليط ثقيل.
يضاف خليط مرق الدجاج إلى خليط الحليب.
أضيفى الجبنة.
أضيفى البروكلي.
أضبطى الطعم باضافة المزيد من الملح والفلفل عند الحاجة.
تقدم ساخنة الخبز أو الأطباق العادية.

شارك هذا الموضوع