طريقة عمل التشيز كيك فى الفرن

0

التشيز كيك من اجمل أنواع الكيك المحبوبة للجميع ولكن معظم الامهات لا تفضل عملها فى البيت ممكن أيضا ان تقدم التشيز كيك لبعض الاطفال الذين لا يفضلون أكل الجبنة حتى يستفيدوا من فوائد الجبن و الطعم اللذيذ المحبب للتشيز كيك.أنهاردة حنعملك التشيز كيك بطريقة سهلة جدا.

طريقة عمل تشيز كيك

المقادير:

الطبقة الرئيسية:

1 1/2 كوب بسكويت مفروم
1/4 كوب من السكر
8 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة

مقادير الحشوة:

225 جرام جبن كريمى
1 1/4 كوب سكر
2 ملعقة صغيرة الفانيليا
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
5 بيضات
2 ملعقة كبيرة دقيق

مقادير الطبقة العلوية للتزيين:

علبة من القشدة الحامضة (السور كريم)
1/3 كوب من السكر
1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
شرائح الفراولة الطازجة (أختيارى)

طريقة عمل التشيز كيك:

يسخن الفرن إلى 160 درجة.
في وعاء أخلطى فتات البسكويت والسكر والزبدة.
أحضرى صينية فرن تفتح من الجانب وضعى فيها خليط البسكويت وأضغطى علية قليلا وأجعليه بارتفاع طفيف على جانبي الصينية 4 سم.
أدخلى الصينية الفرن لمدة 10 دقيقة.
باستخدام الخلاط الكهربى أخلطى كلا من الجبن والسكر والفانيليا والليمون جيدا حتى يصبح ناعما.
أضيفى البيض بالتدريج واحدة ثم واحدة وهكذا.
أخلطى على سرعة متوسطة بعد إضافة كل بيضة حتى يتم مزج جميع المكونات وحتى يصبح الخليط ناعما.
أخرجى البسكويت من الفرن وأتركيه يبرد لمدة 5-10 دقائق ثم تصب الحشوة علية.
أدخلى الصينية الفرن لمدة 50-55 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
أخرجى الصينية من الفرن وأتركيها تبرد لمدة 5-10 دقائق فى هذة الاثناء قومى بعمل الطبقة العلوية للتزيين.
في وعاء صغير أمزجى القشدة الحامضة والسكر والفانيليا والليمون.
صبى الخليط فوق الجزء العلوي من الجبن ووزعيه بالتساوي. وضع التشيز كيك مرة أخرى في الفرن وتخبز لمدة 10 دقيقة.
تخرج من الفرن أتركيها تبرد.
أحتفظى بها على الأقل 3 ساعات أو طوال الليل لانها تكون أفضل فى اليوم التالى.
أخرجى التشيز كيك من الصينية وضعيها فى طبق التقديم أضيفى شرائح الفراولة والقليل من مربى الفراولة.

ملاحظات:

التشيز كيك تكون طعمها أفضل بكثير فى اليوم التالى.
يمكن أستبدال القشدة الحامضة (السور كريم) بكريمة الخفق.
أستعملى اى نوع بسكويت تفضلية ويمكنك أستعمال البسكويت بالشيكولاتة أيضا.

شارك هذا الموضوع