طريقة عمل الكوردون بلو بالدجاج

0

الكوردون بلو هو طبق من اللحم ملفوفة حول الجبن وهو طبق سويسرى الأصل. هنا سوف نستخدم صدر الدجاج ونحشوها روستو لحم وجبنة موتزريلا ويمكن حشوة بالفطر ايضاً حسب الرغبة. يقدم ساخن مع البطاطس المحمر و السلاطة الخضراء لوجبة غذائية متكاملة. ممكن تعملى الكوردون بلو لو عندك عزومة وعايزة تعملى حاجة جديدة تبهرى بها ضيوفك.
هذة المقادير لعمل لقطعة واحدة من الكوردون بلو. إليكى طريقة عمل الكوردون بلو.

طريقة-عمل-الكوردن-بلو

مقادير عمل الكوردون بلو:

١ صدر دجاج مخلى
شريحة تركى مدخن
شريحة روستو لحم أو لانشون
جبنة موتزاريلا
دقيق
بيضة

طريقة عمل الكوردون بلو:

احضرى صدر الدجاج المخلى و دقى علية برفق بالمطرقة أو باى شيء ثقيل.
أفردى صدر الدجاج ثم أفردى علية شريحة التركى المدخن.
ثم أفردى فوقهم شريحة روستو الحم أو الانشون.
ضعى فوقهم جبن الموتزاريلا.
لفى صدر الدجاج بكل ما سبق برفق ثم لفى عليه جيداً البلاستيك المخصص للاكل وأتركيها قليلاً.
سخنى الزيت فى وعاء قلى عميق.
أخرجى الكوردون بلو من البلاستيك الملفوف علية وأغمسيه فى الدقيق ثم أغمسيه فى البيض ثم مرة أخرى فى الدقيق.
فى أخر لفة الكوردون بلو ضعى خلة خشب حتى لا يفتح أثناء القلى.
أقلى الكوردون بلو على الوجهين ألى أن ينضج و يصبح لونه ذهبى جميل.
لا تجعلى النار مرتفعة أجعليها متوسطة حتى ينضج جيداً.

شارك هذا الموضوع