طريقة عمل بسكويت الانكشير وطرق تزينة

0

يتميز بسكويت الانكشير بمذاقة المميز و هو لة شعبية كبيرة. اليكى طريقة عمل بسكويت الانكشير التى ستنال إعجاب ضيوفك و أسرتك.

طريقة-عمل-بسكويت-الانكشير

المقادير:

1 كوب دقيق
1/3 كوب نشا
رشة ملح
1/3 كوب سكر بودرة
1/2 كوب سمنة
1 بيضة
فانيليا
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

للحشو:

شيكولاتة ذائبة
مربى
نوتيلا

طريقة عمل  بسكويت الانكشير :

أخفقى السمنة مع السكر البودرة جيداً، حتى تصبح ذات قوام هش ، ثم أضيفى البيضة و الفانيليا بدرجة حرارة الغرفة، وقلبى جيداً.
أضيفى الدقيق والنشا والبيكنج بودر والملح، وقلبى جيداً حتى تصبح العجينة سهلة التشكيل.
تترك العجينة لترتاح قليلا.
شكلى العجينة على شكل كرات صغيرة، ورصيها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
تدخل الفرن على درجة 180 لمدة 12 دقيقة، حتى تصبح لونها ذهبي فاتح.
تترك لتبرد تماما، ثم تحشى النوتيلا أو بالمربي أو الشيكولاتة المذابة ،وتلصق كل 2 مع بعض.
يمكن تزين الحواف بجوز الهند أو بالفارماسيل أو المكسرات المجروشة أو الشيكولاتة المذابة ورشه بالمكسرات .

ملحوظات:

عند عمل لانكشير الكاكاو، يحذف 2 ملعقة دقيق ويستبدل ب 2 ملعقة كاكاو خام.
يجب الالتزام بنصف معلقة بكينج بودر فقط حتي لا تغير من شكل العجينة.

شارك هذا الموضوع